Судак вяленый

Вяленый судак - одна из вкуснейших рыб, которая замечательно подчеркивает вкус пива любого сорта. Белое нежное постное мясо судака является диетическим - содержание жиров минимально,  а пищевая ценность очень велика. Огромным преимуществом перед другими видами рыб является низкое содержание костей. Непревзойденные вкусовые качества судака возвели его в ранг рыбного деликатеса.

Вяленый судак имеет нежное мясо, которое считается диетическим: оно совсем нежирное и не костлявое, поэтому как нельзя лучше подходит в качестве закуски к пиву. Вяленое мясо судака имеет светлый, серовато-розовый оттенок, легко разделяется на волокна. Мякоть его плотная и упругая, совсем не похожая на тарань или леща, а напоминающая, скорее, треску. Мясо судака не имеет сильного «болотного» запаха, присущего многим речным рыбам.